【ニューヨーク・ミシュラン】在住者がおすすめするミシュランレストラン

今回は、ニューヨークで実際に行ってよかったミシュランレストランについて紹介します！

選んだ基準は、美味しさ＆ホスピタリティ＆ユニークさです。

ニューヨーク美味しかったレストランのまとめ記事についてはこちら（ジャンル混合）

ミシュラン2つ星

Jean Georges

コロンバスサークル近く、トランプインターナショナルホテルの１Fに位置する2024年ミシュラン2つ星獲得フレンチレストランです。

 Jean Georges

NY版ミシュランが初めて発表された2005年からニューヨークで連続ミシュランガイドの星を獲得し、ニューヨーク・タイムズでも最高の4つ星の評価を受ける等世界的に著名なレストランです。

 カジュアルなオケージョンでもフォーマル・スペシャルなオケージョンでも利用可能な印象

• コース料理を楽しめるところ（”Jean Georges”）
  • ディナーのみ　＄288～
  • かなりフォーマルです
• アラカルトを楽しめるところ（”Nougatine”）
  • ブレックファースト～ディナー
  • 比較的カジュアル

※お値段やメニューの構成は変動の可能性があります。

 お料理とホスピタリティが格別

特別なオケージョンで来た、と伝えると、別で素敵なケーキも用意してくれたり、最後にお土産をいただけたり、お料理とホスピタリティのレベルが格別でした。

Jean Georgesについて調べると、アジアの食材がお料理の組み込まれている背景がわかります。その点も深みがあって好きです。

当日いただいたお料理については一部以下にて紹介します。

まぐろを使ったお料理です。

ほかにも、お米を使ったお料理や、和牛を使ったお料理をいただきました。

最後は、デザートで、コーヒーor紅茶・小さなお菓子もいただけます。

みなさんもニューヨーク滞在中に、ぜひ、Jean Georgesで特別な夜を過ごしてみてください☺

お料理の詳細はこちらにまとめています↓

The Modern

ニューヨーク近代美術館MoMAにある2024年ミシュラン2つ星獲得ニューアメリカンレストランです。

※ニューアメリカン：伝統的なアメリカ料理に他国の料理技術（主にフレンチ）を取り入れた料理。素人から見るとどちらかというとフレンチよりに見えます。

 カジュアルなオケージョンでもフォーマル・スペシャルなオケージョンでも利用可能な印象

• コース料理を楽しめるところ（”The Modern”）
  • ディナー＄250・ランチ＄150（ドリンクは別）
• アラカルトを楽しめるところ（”The Bar Room”）

※お値段やメニューの構成は変動の可能性があります。

 Amuseが絶品で忘れられない

Amuse（Eggs on Eggs on Eggs）がまろやかで絶でした。

この一品でThe Modernを忘れられません笑

私たちは、特別な日に、せっかくなので美味しいものをということで、ランチコースを予約して行きました☺

お料理はこんな感じでした（一部）

Amuse（Eggs on Eggs on Eggs）

このレストランちょっと試してみたい、っていう場合はアラカルトの方、記念日等の特別な日にはコース料理、という感じで使い分けてみてもよいと思います。

私はまた、コース内容が変わったら行きたいなと思うし、アラカルトも試してみたいと思っています。

お店の詳細についてはこちらの記事もご参考まで。

ミシュラン1つ星

Le Coucou

2024年ミシュラン1つ星を獲得しているフレンチレストランです。

私たちが行ったときはアラカルトのみでしたが、コースメニューができたようです。

 フォーマルすぎない雰囲気

店内は写真の通り、内装にもこだわりを感じて素敵な雰囲気でした。

ランチに行ったからかもしれませんが、フォーマルすぎない、気を張らなくてよい雰囲気が好きでした。

オープンキッチンで、シェフたちを横目にお料理を楽しめるのも良いです。

 クラッシックなお料理、どれも美味しい

お料理は、モダンな感じというよりかは、クラッシックさを感じました。デザートまですべて美味しかったです。また行きたいお店の1つです。

 ホスピタリティ

お料理をシェアしたいと伝えたら、分けて持ってきてくれたり取り分けてくれたりと心遣いが嬉しかったです。

いただいた料理を以下にてご紹介します。

お料理や店内の雰囲気については、こちらの記事で詳しく紹介しているので、ぜひご覧ください！

Frevo

コンテンポラリー料理（モダンにアレンジされた料理）のミシュラン1つ星獲得レストランです。

ブラジル人シェフのフランコ・サンポーニャとポルトガル人レストラン経営者のベルナルド・シルバにより

創られたレストランです。

 カウンターメイン、テーブル席もあり

基本的にはカウンター席と2つのテーブル席があるのみのこじんまりとした空間となっています。

 フォーマルな雰囲気

ディナーのみのオープンということもあり、フォーマルです。女性も男性も多少ドレスアップした方が安心でしょう。

 入店する前からワクワクが止まらない

アートギャラリーの秘密の扉の奥にレストランがあります。ギャラリーで待っているときからワクワクが止まりませんでした。

この部分は、楽しみにしていただきたいので、あえて写真を掲載しません☺

 お料理の見た目と食材の組み合わせが個性的

お料理は、日本の食材（うにやマグロ、いくら等）が組み込まれたお料理になっていました。

食材の組み合わせが斬新で、そこから生み出される味は、5大味覚を楽しみつつ、統一感のある味でした。

なんか食べたことある味だなぁ、という既視感あるお料理は一つもなかったです。

最近は”美味しい味”を提供してくれるレストランももちろん好きですが、

レストランのオリジナリティが感じられるお料理を提供してくれるレストランがお気に入りです☺

（ミシュランにかかわらず）

当日のお料理について以下にて一部ご紹介します。

ドリンクも、日本チックなものがあるので、ぜひ試してみてください☺

私は、Green tea sparklingというノンアルコールカクテルをいただいたのですが、

なんとも不思議な（新鮮な）味でありながらとても美味しかったです。

またタイミングを変えて訪れたいレストランです！

特別な日にぜひ行ってみて下さい☺

Estela

世界のベスト50にも選ばれたミシュラン一つ獲得店です。

店内は割とこじんまり、落ち着いた雰囲気です。

 ニューアメリカン料理

 カジュアルな雰囲気

フォーマルすぎない雰囲気ではないので、気を張らなくて良い点が好きです。使いやすいお店だなと思いました。

 どの料理も抜群の味ながら、個性的

サラダからデザートまで、本当においしかったです。

それだけでなく、どこかで見た、というような見た目や味はなく、オリジナリティあふれる感じもお気に入りです。

NYにお友達や家族が来たら、連れて行ってあげたいな～というお店の1つです。

というのも、とてつもなくお値段がするわけではないし、それでいて美味しく個性的なので、いいひと時を過ごしてもらえるのでは！と思うからです。

以下でお料理の一部をご紹介します。

アペタイザーとしてオーダーしたサラダです。

ただのサラダに見えるのですが、葉っぱの中をのぞくと美味しいソースが隠れていて、ソースと一緒に食べると絶品！

デザインも味も好きでした！

こちらはパエリアのようなお料理で、お出汁がきいていて美味しかったです。

他、メインとしてステーキやデザートもオーダーしました。

スペシャルな日でもちょっと贅沢をしたい日でも、おすすめのレストランです！

Gramercy Tavern

シェイクシャックを生んだ著名なDanny Meyerが手掛けるミシュラン一つ星レストランです。

NY版のミシュランガイドが発表されてから継続一つ星を獲得しているそうです。

こちらは、たまたまテラス席が空いていて、アラカルトで利用しました。

 席によって、アラカルト・コースが選択できる

テラスの場合は、アラカルトのみ、コースを楽しみたい場合は室内で。

 比較的カジュアルな雰囲気

こちらも、ミシュランでありながら割とカジュアルな雰囲気です。

そういった意味で使いやすいお店だなと思いました。

 印象に残ったのは、ホスピタリティ

食事ももちろんよかったのですが、シェアしたいお料理を、さらっと取り分けて持ってきてくれたのが印象的で、そういった気遣いが嬉しかったです。

細やかな部分でミシュランを感じます。

お料理の一部をご紹介します。

メインにオーダーしたハンバーガー

と、カモのミートローフです。

アラカルトがとてもよかったので、次の機会はコースを試してみようと思っています！

まとめ

ランキングを付けようと思ったのですが、どこもおすすめです！

また行きたいと思っているのは、

• Frevo（次はどんなお料理が待っているんだろうというワクワク感）
• Estela（他のお料理も試したい）
• Le Coucou（コースを試してみたい、他のお料理も試したい）
• Gramercy Tavern（コースを試したい）

ぜひ行ってみてください☺

カテゴリー混合のニューヨーク・マンハッタンのおすすめレストラン記事もぜひご覧ください☺