【料理】アメリカで実際に買ってみてよかった！Hexcladのフライパン

じゃーん！

ついに、Hexcladのフライパンをポチってしまいました～～！

（料理モチベ爆上がり！）

これ、安くはなかったのですが、使ってみてよかったので、

皆さんにご紹介したいと思います☺

※私が買ったのは直径10インチ（25センチ程度）＋蓋つき

Hexcladとは？

ハイブリッド・テクノロジーを利用して、

ステンレスの焦げ付きにくさ、鋳鉄の耐久性、ノンスティックの利便性を兼ね備えたフライパンブランド！

なにがいいの？

• ノンスティック加工かつ高い耐久性

よくあるノンスティックのフライパンは、

ステンレスの表面にノンスティック加工が施されていて、

耐久性に限界有。

Hexcladのフライパンは、特殊技術により、耐久性を高めている。

• 均等な熱伝導かつ高い熱伝導率

ステンレスとアルミニウムの掛け合わせにより、

鋳鉄製フライパンのような焼き上がりと熱伝導をかなえる。

それでいて、軽量。

• お手入れ簡単

普通に洗剤で洗ってOK。

ただ、最初だけシーズニングをした方が良い等と書かれています。

お手入れ方法

• 有害物質不使用
• ガス・電気・IHに対応
• 食洗器利用OK
• 取っ手ごとオーブンに入れられる

今回、このフライパンでステーキを焼いてみたのですが、

たしかにいつも使っている安いノンスティックフライパンよりも、フィスラーのフライパンよりも

温まるのがはやく、

綺麗に焼き目がつき、

それでいてくっつかない、

均一に焼きあがる！

イギリスの毒舌有名シェフGordon Ramsayも自宅で利用！

ミシュラン3つ星シェフであり、レストラン経営者であるGordon Ramsayも気に入っているそう。

デザイン性とハイブリッド技術に魅了された、とのこと。

私はこの動画がきっかけで気になってしまいました…。

留意事項

買ったら使用前に！！

1．使う前にぬるま湯＋洗剤で洗いましょう

2．弱火～中火以下で温め、植物油を全体になじませる。その後2～3分ほど温める。

3．完了。そのまま料理に移行OK

火加減注意

熱伝導が早く、保温性が高いので、中火でも中強火程度の効果があり。

弱火から調整するとよさそうです。