【マンハッタン・ミシュラン】Le Bernardin：ニューヨークにあるミシュラン3つ星レストラン

先日、NYのミシュラン3つ星レストランである4店のうちのひとつ、

Le Bernardinへ行ってみました！

実際のお料理や様子などについてお伝えします。

Le Bernardin

1986年にパリから上陸、NY版ミシュランガイドが初発表された2005年から継続して三ツ星を獲得し続けているレストランです。

シーフードを使ったお料理を提供している点が特徴です。

アクセス

メニュー・お値段

• Lunch
  • Prix Fixe $127 – 3 courses
• Dinner
  • Prix Fixe $210 – 4 Courses
• Chef’s Tasting Menu – $325 per person, $505 per person with wine pairing
  

メニューについてはこちら。

※メニュー等は変動の可能性があります。

実際に行ってみた

場所はミッドタウンの日系のオフィスが並ぶエリアにあります。

外観の写真がなくてすみません。。

今回は平日のみのランチに伺いました。

3品コース（$127）を選択。

せっかくなのでドリンクもオーダーしました。

Spiced Garnet Spritz（手前）とHibiscus & Ginger（奥）

Amuse3種

私が選択したお料理

• Hamachi
• Halibut（Second）
• Clafoutis*（Dessert）

*Clafoutis: フランスのリムーザン地方の伝統菓子。

どれもあっさり／優しい味ながら、コクや旨味、奥深さがあって美味しかったです！

家であっさり料理を作ろうとすると単に薄い味になりがち…

夫が選択したお料理

• Montauk Shrimp（First）
• Hiramasa（Second）
• Peruvian Dark Chocolate**（Dessert）

**ペルー産のカカオってフローラルな味わいで有名のようです。

夫が選んだ料理は、優しい・あっさりというよりかは強く・濃厚なお料理が多かったよう。

Hiramasaという魚は初めて聞いたのですが、

ブリ・カンパチとともにブリ御三家と呼ばれていて、なかでも、ひらまさは

味の良さと希少性から高級魚として認識されているようです。

脂が少なく、あっさりながら旨味が強い魚だそうです。

お料理によっても印象が違っていて、他のお料理も試したくなりました。

お料理以外で印象的だったのは、サーバーの方々が機敏でよく連携されていたことです、、

お料理が出てくるタイミングもばっちりでした（遅くも早くもなく）

プロだな～と思いながら眺めていました笑

三ツ星のお料理を$127で食べられるというのも、良心的なお値段ですよね。

金曜日のお昼は満席でした。ランチは平日だけなので注意です。

レストラン情報

・公式サイト

https://www.le-bernardin.com/home

・住所

155 W 51st St, New York, NY 10019

・ドレスコード

 Jackets for gentlemen. Ties are preferred but not mandatory. Women should wear similarly dressy clothing.

実際に、男性はランチでもジャケット着用の方が多かったです。

・予約

https://www.le-bernardin.com/reservations