Hello Hello ニューヨーク駐在妻のびばです！
今回は、ニューヨークにある2024年（最新）ミシュラン２つ星獲得レストラン Jean-Georgesについて体験談とともに紹介していきます！
Jean-Georgesは2005年にNY版ミシュランガイドが初発表されてから、連続して星を獲得しているレストランです。
目次
Jean-Georgesとは？
2005年からニューヨークで連続ミシュランガイドの星を獲得し、ニューヨーク・タイムズでも最高の4つ星の評価を受ける等世界に著名なシェフJean-Georgesが手掛けたフレンチレストランです。
日本にも上陸していますが、本店はニューヨークです。
Jean-Georgeシェフは、フランスで生まれ育ち、修行を開始。
ミシュラン三ツ星レストランで修行後、アジアに赴き、バンコクのオリエンタルホテル、シンガポールのマンダリンホテル、香港のマンダリンホテルで修行を重ねる。アジアで働き、旅をする中で、東アジアの香り豊かな味に魅了される。
こうした経験から、フレンチ・アメリカン・アジアンのブレンドした数々の革新的な料理が生み出されているようです。
アクセス
Columbus Circleのトランプインターナショナルホテルの中にあります。
びば
