びば
Hello Hello ニューヨーク駐在妻のびばです！
夏が近づくと夏野菜を使った料理が食べたくなる！
ということで、ラタトゥイユを作りました☺
レシピ
野菜を切って、煮込むだけです！
レシピはこちら↓を参考にして作ってます。
☆ラタトゥイユ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
生シイタケを加えても美味しいです！
米ナスは皮が硬いので、取り除いてしまってよいと思います☺
白ワインはあれば。
最後、水分がなくなる手前くらいまで煮込みましょう！味が凝縮されてきます。
材料
材料について補足します。
それぞれの野菜の英語表記は以下です。
- ズッキーニ…Zucchini
- 玉ねぎ…Yellow onion
- ピーマン…Green pepper
- 赤ピーマン…Red bell pepper
- ナス…Eggplant
- コンソメ
コンソメですが、野菜だしをいれるとおいしいです！
1パック分、パックを破いて、中身をそのまま入れてます。
お気に入りは茅乃舎の野菜だしです。
茅乃舎はUSAでも買えます。
- トマト缶
Whole peeled tomatoのトマト缶を使ってます。
保存
2～3日であれば冷蔵庫で保存可能です。
それ以上保存したい場合は冷凍推奨します☺
びば
みんなも作ってみてね
