Hello Hello ニューヨーク駐在妻のびばです!
SNSでカレーパンを見かけてしまってから、
食べたい欲が止まらなくなってしまい、作ってみました!!
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レシピ
母から教えてもらったレシピで作りました。
フィリング(中身のカレー)が、日本のカレー!というよりも、若干キーマカレー寄りです。
この↓レシピだと、日本のカレーぽくて、作り方も詳しくてわかりやすいと思います!
私は途中までホームベーカリーを使いました☺
さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン by Hoinkレシピ補足
#2~5
この工程はホームベーカリーに任せました。
#7のガス抜き、分割とベンチタイムを終えたあとです(写真)
左上の二つは、#9~12のフィリング(カレーを中に詰める)の工程を終えた後の姿です。
バターをオリーブオイルで代替したのでこんな色になってます笑
しっかり閉じないと、揚げている間に開いてくるので注意です。
#14~18のパン粉をまぶす工程を終えたところです。
家に霧吹きがなかったので、手のひらに軽く水をつけて、パンの表面を湿らせました。
#19で20分ほど休ませました。
#20以降、揚げていきます。
油をけちって、薄目にひいてます。
うまくひっくり返しながら、揚げていき…
油をきったら完成です。
詳しくはクックパッドのレシピをご覧ください!
さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン by Hoink保存
余ったら、冷めた後にラップで一つ一つ包んで、冷凍庫に入れておけばOKです。
解凍する際は、レンジで中身を解凍&温めて(600w20秒とか。様子みながら)、
さくさくにしたい場合は、オーブンを400Fで予熱後、5~8分くらいで温めればOKです。
材料
以下で、材料について補足します☺
- 強力粉(Bread Flour)
King Aurhurの粉がよかったのですが、大容量のものしかなかったので、
ホールフーズブランドの粉を購入しました。
- イースト(Yeast)
私は日本から持参したものを使っていますが、こちらだとこれがメジャーだと思います。
- カレールー
カレールーはお好きなものを!
Weee!や日系スーパーで購入可能です。
- ガラムマサラ
ガラムマサラはあった方が風味がよくなると思います。
- パン粉
現地スーパーやWeee!、日系スーパーに売ってます。
ぜひ作ってみてください☺